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维生素E
华夏经纬网   2008-04-18 14:29:12   
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认识维生素E
维生素E是一种抗氧化剂,在体内与硒共同完成防止多不饱和脂肪酸被氧化,防止细胞受损。

维生素E为脂溶性维生素,广泛分布于动植物性食物中。

维生素E的作用
维生素E具有抗氧化作用,与生长、发育、延迟衰老有密切的关系。它能促进毛细血管增生、改善微循环、有利于防治心血管疾病、动脉硬化,能促进正常的凝血,有利于伤口愈合,为组织修复所必需。维生素E还可以降压、增强运动机能,有助于维持神经及肌肉组织的正常生理活动,促进毛发皮肤健康,延缓细胞氧化、保持青春,防止老年斑的形成。此外,还治疗间歇性跛行,具抗癌作用,防止流产,有助于减轻腿抽筋和手足僵硬的状况。

缺乏维生素E所致疾病
长期缺乏维生素E,会导致巨细胞溶性贫血、生殖系统功能降低、月经失调、神经、肌肉损伤、自发性流产及子宫病变。

肠癌及乳腺癌患者易导致维生素E缺乏。

富含维生素E的食物
麦胚油、棉籽油、玉米油、花生油、芝麻油富含维生素E,是其最好来源。其他如:糙米、豆类、坚果类、植物籽、奶及奶制品、红薯、笋叶与柑橘皮中含量也很丰富。

注意事项
1、维生素E有抗氧化作用,当食物中不饱和脂肪酸含量高时,应加大对维生素E的摄入量。

2、维生素E在机体内的正常功能需要锌来维护,应配合服用。

3、硫酸亚铁能破坏维生素E,二者不能同时服用。

4、服用抗凝剂、口服避孕药、激素类药物者及妊娠期、哺乳期、更年期妇女均应加大用量。

5、糖尿病、风湿性心脏病、高血压、甲状腺能力低下者不宜超过医生指定剂量。

 

责任编辑:袁丹华

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