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秋蟹肥又美,京城吃蟹指南(组图)
华夏经纬网   2018-10-17 08:59:13   
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    话说秋风起,蟹脚痒,菊花开,闻蟹来。每年9至10月正是螃蟹黄多油满之时,吃螃蟹的季节已经来啦!大家最迷恋、最熟悉的味道又回来啦!

肉蟹煲

肉蟹煲身为店里的明星菜品,一端上桌就吸引了所有人的视线,葱花碧绿,螃蟹橙黄色的身躯油亮发光,看着就让人口水直流。

螃蟹个个生猛,壳薄肉嫩,一口咬下去,里面全是饱满的肉,肉质那叫一个紧实。浓郁醇厚汤汁的味道早已浸入其中,新鲜的蟹肉配上销魂的酱汁,好吃到飞起!

埋在螃蟹下面的鸡爪,也是相当惊艳,鸡爪经过慢炖后几乎已经骨肉分离,放在嘴巴里轻轻一抿,皮肉立即在舌尖化成了浓郁的汁水,软糯可口、胶质绵密。藏在煲底的料也出乎意料得多,锅底的土豆、年糕和豆腐,年糕细细的一根,吃起来软糯Q弹,土豆香甜绵软,豆腐嫩滑爽口的。

地址:万柳中路北京华联万柳购物中心

人均:75元

泰香米泰国餐厅

咖喱皇炒蟹,作为餐厅的招牌菜式,可谓是桌桌必点。个头超大的孟加拉铁蟹,肉质饱满,搭配用咖喱和椰浆混合秘制的咖喱酱,吃起来蟹肉肥美,味道香浓可口,微辣中带着香甜,让人欲罢不能。

吃完蟹,再用剩余的酱汁拌个米饭,吃个溜光那才叫满足,咖喱酱汁的浓郁鲜香,与蟹肉的鲜腥黏腻交织,让美味瞬间在舌端弥漫。

地址:善缘街中关村东方创业谷食宝街

人均:131元

鼎泰丰

提到蟹粉小笼汤包,可能很多人都会想起,赫赫威名的鼎泰丰。

鼎泰丰的小笼包可谓好评如潮,尤其是招牌蟹粉小笼汤包,名气最旺也最好吃!曾有“鹅黄融浆,汤腴味正”的经典评价。

蟹粉小笼汤包,可以说是小笼汤包中的极品,外皮均匀、内馅实在,轻轻咀嚼品尝,汤汁四溢,鲜美的滋味令人口齿留香,搭配着姜丝蘸醋,衬出了蟹粉独特的味道,显然一屉是不够的。

地址: 中关村大街40号当代商城7层

人均:144元           ( 北京旅游网)

 

责任编辑:袁丹华

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