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比凉拌菜还方便的菜式
华夏经纬网   2018-07-10 09:36:03   
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    夏天天气热,吃豆腐真的是不错的选择。不管是凉拌还是蒸菜,或是做汤,不管哪种都特别的简单又下饭,我家就特别喜欢吃豆腐,尤其是老豆腐,味足有嚼劲,还不容易烂。豆腐的做法多种多样,这段时间也做了好几种豆腐的吃法呢,每一种都特别简单又下饭。

今天做了一道皮蛋豆腐,豆腐只买到了比较软的豆腐,这种软的豆腐拌皮蛋还是不错的,相比较之前做的豆腐,今天这道更加简单,但是味道也不会输给其他的做法,更加适合夏天吃,快手,下饭、又简单,我家每周必吃一次。喜欢的一定要试试哦。

【皮蛋拌豆腐】

制作配料:皮蛋3个豆腐1小块大蒜3个辣椒1个小米椒3个生抽3勺花椒油2勺盐半勺香醋2勺白糖1勺

具体做法:1、大蒜、小葱、小米椒切碎放入碗里备用;

2、大蒜上面浇上2勺花椒油,放入生抽、香醋、盐、白糖拌均匀;

3、豆腐切块,开水下锅焯水一遍,捞出放入冷水里浸泡;

4、皮蛋切成小块放入盘子里,上面放上豆腐;

5、最后酱汁浇在豆腐上面即可。

【注意事项】

豆腐焯水可以去吃豆腐的腥味儿,也可以让豆腐不容易碎掉。(搜狐)

 

责任编辑:袁丹华

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