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要吃秋,京城有爆肚
华夏经纬网   2018-09-19 08:59:49   
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    北京的小吃有种神奇的属性,爱的人爱的要死,不爱的人闻风丧胆,例如豆汁,例如卤煮,爆肚,算是口味轻的。

老北京有句话:”要吃秋,有爆肚”。北京人讲究在这个季节,吃爆肚。

爆肚满

京城老店,当年在门框胡同和爆肚冯等齐名,爆肚口感细嫩,羊汤也不错,蘸着酱料,齿颊留香。

爆肚冯还有各种小吃,烧饼,羊肉串,而且,有外卖窗口。

地址:大栅栏街18号(或就近搜索门店)

人均消费:38元

东兴顺爆肚张

百年老店,注重“传统风味”,火候恰到好处,虽然第一次吃可能不习惯,但北京人都说“特好”。除了爆肚,羊杂汤、火烧等也不错,要去赶早,正饭点去很容易没位置。

地址:西城区什刹海前海东沿17号

人均消费:58元

金生隆爆肚

招牌爆肚:羊肚仁、羊肚领、羊肚板

金生隆是爆肚冯冯天杰的儿子冯金生创办,当年马连良请客,专门派人到他家“拿外卖”。爆肚品种多,久负盛名,火锅也不错。

地址:德外安德路六铺炕1巷美食街

人均消费:138元

西德顺爆肚王

京城老号西德顺爆肚王已经历了103年,百年沧桑铸就了这块金字招牌。老北京人都知道,爆肚王是西德顺老经理王金良的官称,他爆的爆肚京城一绝,选料精致,爆的讲究,盘盘鲜嫩。

如今的传人王维章更是经过摸索,推出以爆肚为主的“爆肚宴”,让爆肚成为宴席主角。

地址:和平里中街29号

人均消费:84元       (北京旅游网   )

 

责任编辑:袁丹华

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