健康 中华美食 美食趣谈
外婆传他油糍勺
华夏经纬网   2019-01-11 08:57:42   
字号:

油糍刚刚出锅  

方桂芬和他制作的油糍  

油糍、番薯糕、芋头糕……这些都是厚街镇地道的传统美食,该镇河田社区的方桂芬从外婆手里接过这门手艺,在河田市场开设早餐店,依托这些传统美食,把小店经营得红红火火。

方桂芬原来打着一份普通的工,与食品根本不沾边。几年前,他在河田社区举办的美食节上发现很多人对厚街传统美食充满怀念,这让他想起外婆就是一位制作厚街传统美食的高手。改革开放初期,外婆曾挑着竹篮在河田社区路边卖油糍、牛牛肚、番薯糕。

母亲也曾跟外婆学手艺,在河田社区卫生站附近卖过油糍,年轻的他在一旁打过下手。2015年,他辞掉工作,在河田市场开起早餐店,专卖油糍、番薯糕、芋头糕、钵仔糕等传统食品,还推出五谷杂粮豆浆,受到街坊们的喜爱。

外婆得知他开设早餐店,格外兴奋,尽管行动不便,但仍坐着轮椅来他的早餐店现场指导。如今,他制作的油糍和五谷杂粮豆浆已成小店的招牌,每天来晚的人都买不到。

他曾给酒店大厨尝过自己制作的油糍,大厨认为油糍的外皮不够香脆,不适合现代人的口味。大厨传授了他制作油糍外皮的配方,方桂芬终于摸索出制作香脆油糍的方法。

方桂芬有一个老式油糍勺,是外婆传下来的,用起来比现在的油糍勺好用许多,他很珍惜,把它画进小店的logo。 (大洋网)

 

责任编辑:袁丹华

共1页
  网友评论 更多评论>>>
  网友: 密码:   
 
 
 
  已有( ) 条评论 剩余 字 验证码:    
 
相关文章
   
·腊味“门派”众多 广式腊味为何独步江湖
·关于城隍庙吃的7个秘密,你不一定都知道
·魔都网红小吃合集,赶紧约上小伙伴
·什刹海的“老马凯”终于回来了!
·炸鸡玩起复古风 “扫堂腿”里见分晓
·小寒驾到 温补御“寒”之物上场
·猪肚汤 暖心暖胃暖洋洋(组图)
·永康路逛吃指南(组图)
·在上海出门吃火锅,这18家是首选
·北京最好喝的热饮奶茶攻略(组图)
·抵御寒冷的京味儿美食,今儿您吃了么
·元旦去花都食游(组图)
·一羊百食(组图)
·英式时尚休闲茶饮4 o’clock亮相魔都
健康策划
 

每年的日本@COSME美容大赏一直被当作是最体现网民喜好、参与者最踊跃、广告味最淡的权威排行榜。一年一度的日本 “THE BEST COSME大赏”新鲜出炉啦!

慢性阻塞性肺疾病,主要症状为长时间咳嗽、咳痰以及气短,是慢性支气管炎和肺气肿的总称。

心灵秘匙
  更多
·表达能力如何提高
·喜欢一个人的表现有哪些
·抑郁症有哪些症状表现 这些异常表现要注意
·除了抑郁症,还有什么病要去精神科
·情商低的人的10个特征
·孩子注意力不集中怎么改正
·如何与暴脾气的人相处
·玻璃心女孩的性格特点是什么
生活专题
  更多
·2018北京国际汽车展览会
·中国年进行曲之狗年送福
·2017全国食品安全宣传周
·2017甜蜜情人节
·中国年进行曲之金鸡报喜
·2016北京国际车展
·中国年进行曲之金猴贺岁
热点文章
   
·京城聚餐指南,团建就到这
·早晚沐浴大不同?get好
·藤编类家居 很多人都纷纷
·12星座控制不住的行为
·云南省首批3959支九价
·喜欢一个人的表现有哪些
·养老机构评定更重软件是本
·婴幼儿辅食镉限量值明确
·我国食品饮料行业保持快速
·魅力丝袜纤纤玉腿的诱惑(
消费流行
  更多
·包机飞台东!精选“娱乐神卡”6大跨年攻略
·挤下陈庭妮 女神昆凌接美妆DHC代言
·2018年台湾一氧化碳中毒发生54例 致11死171伤
·木村光希、舒淇抢先绽放 宝格丽全新花卉珠宝
·台中花博商机 百货周年庆推花博商品餐饮吸客
·2018绝美新唇膏 肌肤之钥这二支遭疯狂洗版超人气
·今夏最潮美妆圣地 PAUL & JOE仲夏花园登台
美食指南
  更多
·爱吃辣必收藏! 9款世界知名辣椒
·创意炸物!用菠萝丁当配料解腻、咸酥鸡加麻油超香
·满汉御品故宫精品跨界合作 推出限量联名帝王级美食
·传统好滋味 澎湖"阿根大肠蚵仔面线"焢肉饭
·人气王第一名的大丰爌肉饭 逢甲商圈推美食
·恒春“新优格”南瓜起司牛奶锅 独特沾酱一级棒
·冬游北海岸!新北三貂角看日出、贡寮鲍拉面暖呼呼
演出信息
  更多
·观话剧《特赦》展示双层舞台的魅力
·大型越调革命历史剧《吉鸿昌》在河南郑州演出
·国家级非物质文化遗产汕尾渔歌专场广州演出
·海洋题材舞台剧《平潭映象》入选国家艺术基金项目
·歌剧《尘埃落定》福州献演全国优秀民歌歌剧展演周
·李六乙执导话剧《哈姆雷特》 沪上再问“生存或毁灭”
·“音乐剧教父”韦伯最新力作《摇滚学校》将首次来华演出
文化收藏
  更多
·《祭侄文稿》被借日本引争议 为何难来大陆?
·65方精美古砚亮相上海鲁迅纪念馆
·颜真卿泣血写下的《祭侄文稿》,到底有多珍贵?
·一只酒杯的奇幻漂流
·广西花甲老人倾半生“淘宝” 盼老物件留住时代记忆
·海口首办国际艺术品保税展示交易会 毕加索作品现场拍卖
·收藏家收藏近百张出生证 最“老”的73岁
  图片看中国   更多
  两岸美景   更多
  镜头中的台湾   更多
华夏健康
健康测评 | 健康服务 | 基因健康 | 健康论坛 | 中医文化 | 自然疗法 | 针灸推拿 | 百草药房 | 民间验方 | 中药常识
---华夏经纬网版权所有---