健康 中华医学 中药常识
鉴别高丽参优劣的方法
华夏经纬网   2014-01-09 15:34:44   
字号:

  人们在选用药材的时候往往不能确定和辨别怎样的药材才是质地佳、药性强、品质好的药材,对于高丽参的辨别更是无从下手,因为近期市场上人身的种类众多,普通百姓根本分不出哪些才是上等的好参。

  1、标准中的形态项下明确的写明:体形为不规则的类方体。由于加工时互相挤压,形成为不规则的类方体,大部分为扁方体,身上有较深的压痕和稍有扭曲,虽为不规则的类方体,直观上却美观自然,而非仿制品的规则方体可比,雪茄形的正方体则更难看。

  2、大芦、短体:芦碗大,少有双芦,芦的基部与体肩近等宽,韩国红参最为明显。这种参的原料是由大马牙品种加工而成,而二马牙品种加工的成品是细小长芦(香港称谓吊芦),不能加工高丽红参。市场上所见有的高丽参小芦、长芦、长体都不是纯正的高丽红参。

  3、有光泽:这一点在柜台上真伪高丽红参摆放在一起对比起来差别最为明显,真正的高丽红参显得洁净、泛黄、光亮,而伪品或叫仿制品则明显的发污,表面上似有灰尘,又似多年陈参。

  4、皮细腻显油润:这是高丽红参的主要特征之一。清.赵学敏将高丽参列为东洋参项下,其描述最为简捷确切:“皮黄纹粗,中肉油紫……外皮粗中油”。特别是韩国高丽红参,皮肉分明,显洁净、光亮、油润,既使是天字品上部也有黄皮(俗称黄马褂)。值得注意的是黄皮即细腻又显油润,而不是粗糙的毫无光泽的白皮。北朝鲜红参黄皮较少,但露白处也是油润的黄皮而不是白皮。

  5、特异香气:高丽红参、大尾、切片、中切都具有同样的香气,不能确定什么香气而称谓特异香气。据周氏介绍是加工过程中加入了增色增味剂。在实践中高丽参开盒后首先嗅到的是松香味和人参膏的气味,放置一段时间才有特异香气,而且放置几年后仍具有这种香气。

  6、内空、内白:韩国高丽参良字和朝鲜红参的人字,都允许有内空内白的存在(即空心、白心),因良字和人字品都是3级品,而天字。地字(一、二级)绝不允许有内空内白的存在,良字参外部表面黄皮面积也最大,除了腿以外几乎全是黄皮。这是由于人参生长期淀粉积累的少,先天不足,加工后内中糊化程度差,因而出现白心或空心。

  近年国产高丽白参增多,多是20支以上大参,问题是国产高丽白参,有的厂家加工时用硫磺熏蒸漂白,当年色白,隔年即发黄。更为严重的是硫磺漂过的人参体内残留大量二氧化硫,对人体具有严重的毒害作用。服用时既酸又涩没有人参香味。这种参从表面看,既白又弯曲很美观,这是由于鲜参被硫磺熏后,参体变软可以任意弯曲而不折断。

  经营高丽参也应注意产品的批文、批号,防止鱼目混珠、粗制乱造。进口的应有进口批文,国产的应有省级卫生厅批文,要有省级药品监督管理局的批文。人参是我地重要的进补药材,也是倍受关注的贵重补品。提高鉴别能力,选购优质产品对自身的健康着想。(新浪中医)

 

责任编辑:袁丹华

共1页
  网友评论 更多评论>>>
  网友: 密码:   
 
 
 
  已有( ) 条评论 剩余 字 验证码:    
 
相关文章
   
·对于莲子好坏的中药鉴别方法
·荷叶药用价值高也可抵御牙痛
·长生果花生不是人人都可以吃
·六神丸的用药注意事项
·金银花的药用价值与炮制法
·中药不宜滥用和长期服用要定期做检查
·做“含香”美人 你也可以招蜂引蝶
·冬季食栗子 补肾强身
·准妈妈在孕期采用中药调养应注意的事项
·中医药解读:鸡骨草的药用价值
·药浴泡澡让你轻松平“腹”压力
·中药沉香的配伍温胃药用
·防止中药呕吐也有奇招
·妇科用药要注意服用禁忌
健康策划
 

假期结束,许多人又面临“节后综合症”的困扰,烦躁不安、不想工作,情绪抑郁……

在十大“科学”流言中,有8条流言与健康息息相关,摆数据、做实验,让我们一一揭穿这些流言真相。
心灵秘匙
  更多
·情商测试有哪些
·自负是什么
·认知行为疗法是什么
·抗压能力如何提高
·不喜欢孤独却又害怕两个人相处
·精神恍惚的原因是什么
·压力测试是怎样的
·人本主义心理学
生活专题
  更多
·2018北京国际汽车展览会
·中国年进行曲之狗年送福
·2017全国食品安全宣传周
·2017甜蜜情人节
·中国年进行曲之金鸡报喜
·2016北京国际车展
·中国年进行曲之金猴贺岁
热点文章
   
·运动鞋能成为奢侈品牌的大
·哪些妙招可以治疗口腔溃疡
·经典家常菜蚂蚁上树的做法
·具有中国最特色的各地小吃
·15种家常面条做法介绍大
·亚洲女生也可以穿出欧美范
·五月激情四射犯桃花星座
·炒年糕的10种家常做法(
·魅力丝袜纤纤玉腿的诱惑(
·秋风起 柚皮香 广州传统
消费流行
  更多
·包机飞台东!精选“娱乐神卡”6大跨年攻略
·挤下陈庭妮 女神昆凌接美妆DHC代言
·2018年台湾一氧化碳中毒发生54例 致11死171伤
·木村光希、舒淇抢先绽放 宝格丽全新花卉珠宝
·台中花博商机 百货周年庆推花博商品餐饮吸客
·2018绝美新唇膏 肌肤之钥这二支遭疯狂洗版超人气
·今夏最潮美妆圣地 PAUL & JOE仲夏花园登台
美食指南
  更多
·北部8家好吃甜甜圈大集合 台式日式创意版都有
·整只海大虾超豪迈! 台北吃得到冲绳饭团
·台南美食票选大公开! “牛肉汤”竟输给了它
·全台最高的烧肉怀石餐厅开幕了 3500元可吃到顶级和牛与鱼子酱
·台南文青风咖啡厅 自制胡麻酱香超浓郁(图)
·爱吃辣必收藏! 9款世界知名辣椒
·创意炸物!用菠萝丁当配料解腻、咸酥鸡加麻油超香
演出信息
  更多
·中希合排《阿伽门农》在京首演 双语演绎古希腊爱恨情仇
·以“月”为主题的大型原创舞蹈诗《月颂》唯美亮相
·上元之夜琵琶曲弦瑟之间听家音
·梁凤仪跨界写话剧 《挚爱》下周亮相天桥艺术中心
·《塞维利亚理发师》第四次登台国家大剧院
·台湾连演十年音乐剧《隔壁亲家》“登陆”
·民族歌剧《沂蒙山》济南持续热演 讴歌沂蒙红色精神
文化收藏
  更多
·东京国立博物馆举办书法展 颜真卿何以超越王羲之
·一场风雅 宋代茶道背后的收藏美学
·又一件人工智能艺术品将拍卖 估价达3-4万英镑(图)
·明永乐通宝背三钱鉴赏
·12件敦煌藏经洞出土的唐代藏文写经获修复
·九件珍宝讲述广州博物馆的90年
·冯梦龙书院在冯梦龙故里开放“迎春”
  图片看中国   更多
  两岸美景   更多
  镜头中的台湾   更多
华夏健康
健康测评 | 健康服务 | 基因健康 | 健康论坛 | 中医文化 | 自然疗法 | 针灸推拿 | 百草药房 | 民间验方 | 中药常识
---华夏经纬网版权所有---