台湾 美食指南
传统好滋味 澎湖"阿根大肠蚵仔面线"焢肉饭
华夏经纬网   2019-01-09 09:44:34   
字号:

澎湖“阿根大肠蚵仔麵线”焢肉饭,肥而不腻、瘦而不涩,最传统的好滋味。(图/《中时电子报》)

    台湾正港的铜板美食焢肉饭,肥瘦相间的焢肉美味掳获老饕们的味蕾;澎湖阿根小吃店以大肠蚵仔面线闻名,另一道招牌美食焢肉饭的传统好滋味,令人垂涎三尺一试成主顾。

    拥有丙级中餐证照的张朝根、薛月美夫妇俩经营小吃餐食超过20年经验,一手快炒好手艺全澎湖响当当;原本只是个大肠蚵仔面线的小摊贩,因为生意火红扩大营业,如今摇身一变成了各类面食、饭食应有尽有的小吃店。

    坚持保留“阿根大肠蚵仔面线”的金字招牌店名,老板阿根还有一道家传食谱的焢肉饭,也是顾客们最爱的必点美食。

    每天选购肉品市场当日宰杀的温体猪肉,精挑带皮的肥瘦参半三层五花肉,绝不额外添加任何酌料,只以酱油炖煮两小时,这就是阿根焢肉的食谱。

    阿根强调,最好吃、最正港的焢肉是肥而不腻、瘦而不涩,还能保存着猪肉最原始的香气,尤其最重要的秘诀是一定要全程小心翼翼地控管着最恰当的炖煮时间,务必让整块猪肉完全入味,口感Q软弹牙又不会松垮糜烂,呈现最传统台湾焢肉的好味道。

    为了迎合顾客们挑嘴的各种喜好,阿根也趁势推出鸡腿、鲭鱼、烧肉等不同主食,两两任选搭配,双并饭一次全到位,一定让你吮指回味,吃得满足、吃得幸福、吃了还想再吃。

 

来源:《中时电子报》

 

责任编辑:左秋子

共1页
  网友评论 更多评论>>>
  网友: 密码:   
 
 
 
  已有( ) 条评论 剩余 字 验证码:    
 
相关文章
   
·各地饮食大不同? 十大美食人气王、饮冰品公开
·就是狂!台北7大OREO惊奇系美食让人惊呼OMG
·IG打卡拍炫照!3大超人气夯店 没吃过就落伍了
·美式RED CARPET餐厅 携手凯蒂猫大玩复古风!
·居然是这味!最强夜市小吃 冠军不再是鸡排珍奶
·七夕情人餐!饭店抢客出奇招 香水占卜样样来
·嘉义美食:巨无霸海鲜肉圆 馅多Q脆受欢迎
·东京国际食品展“台湾味”飘香 牛肉面受瞩目(图)
·甜点中秋大献礼 内馅创意十足 搭配花样翻新
·2011彰化控肉饭节 特色焢肉饭等你来尝鲜
·新北市7年级设计师 卖古早味排骨饭
·台东绒子嬷豆腐乳“白饭嗑两碗”
·宜兰80年历史的古早味卜肉 酥松甜香有嚼劲!
·新北市越配潘氏雪开店 卖乡味传授幸福
聚焦台岛
  更多
追追追……2018世界杯,台湾看球也疯狂!
 
春天来了,没有比去台湾看场樱花更浪漫的事了!
台岛夜话
  更多
·蔡英文的“败军团队”
·苏上赖下英德配拼2020?
·败选的民进党人竟都升了官
·2019美国持续加码支持台湾
·不讨厌民进党也难
·蔡英文不承认“九二共识”,然后呢?
·蔡英文全力杠上“九二共识”
·不承认“九二共识”,两岸关系怎么走下去?
·汤绍成:台湾应当积极面对统一问题
台湾新闻排行榜
   
·绿议员怒告网友毁谤 台教授:要
·抓到关键选举要诀!台媒体人分析
·国民党暂缓处分 林为洲:不会改
·赖清德说只是深澳电厂执行者 新
·绿议员涉性骚扰 民进党全噤声
·街访高雄市民要投谁 韩国瑜竟与
·蔡英文批国民党唱衰台湾 蓝反呛
·台军8人验出一级毒品反应 高层
·赏樱团车祸事故33人死 "蓝委
·力拼司法改革 蔡英文决定亲任司
热门评论
 
·夸大自欺、小题大作的“过境外交”
·两岸僵局紧绷 已到关键的十字路口
·民进党“消灭中
·台湾纪念慰安妇矗立铜像
·台湾选战要靠出奇制胜
·蔡英文“过境外交”求突破却弄巧
·民进党台北市长选战策略开始调整
·绿营猛打侯友宜“文大案”并未奏效
·蔡英文蓄意对抗大陆的企图无法逞注
·台湾“精分”人物层出不穷 了解
热门关键词
 
顶新 张显耀 高雄气爆
自由经济示范区 台北地铁 核四
蔡英文 苏贞昌 反服贸
“立法院” 圆仔 民进党
亲民党 赴台游 陈光标
频道特别推荐
   
·聚焦台岛 ·热点追踪
·台湾之美 ·台湾漫画
·岛内社会 ·热点人物
·岛内政情 ·岛内军情
  镜头中的台湾   更多
  台湾之美   更多
聚焦台湾
聚焦台湾 | 走遍台湾 | 岛内政情 | 岛内军情 | 岛内社会 | 热点人物 | 热点追踪 | 股市行情 | 娱乐播报 | 消费流行 | 科技动态
台湾漫画 | 旅游休闲 | 美食指南 | 景点推荐
---华夏经纬网版权所有---